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本文目录
食材 :腐竹半包,口蘑,常做菜视香菇 ,竹的做法金针菇,家常油,腐竹法大法盐,做大全豆瓣酱,全家全腐生抽 ,酸辣椒各适量
做法:
1 、准备食材 ,将菌菇洗净 ,腐竹提前用冷水泡发。
2 、菌菇切成片 ,金针菇去根,腐竹切成段。
3、沥干水的腐竹下热油锅稍炸 ,迅速捞出 。
4、制作调味汁:适量生抽、一勺豆瓣酱 ,加少许开水。
5、酸辣椒切圈,下油锅煸炒 。
6 、放入口蘑及香菇。
7、最后放入金针菇翻炒,加少许食盐 。
8 、准备砂锅,将炸好的腐竹打底 。
9、放入已炒制的菌菇。
10、加调味汁,加盖,小火焖5分钟,出锅。
食材明细
腐竹适量胡萝卜适量黄瓜适量蒜适量辣椒油适量味精适量盐适量
1.准备好腐竹、胡萝卜 、蒜、黄瓜 。
2.把腐竹切成小段 。
3.黄瓜和胡萝卜切丝。
4.把蒜切碎。
5.把蒜 、胡萝卜 、黄瓜放入盆中加入盐 ,腌五分钟 。
6.腐竹入开水锅中烫一分钟 。
7.捞出放入盘中,加入辣椒油、味精拌匀
材料
五花肉 ,腐竹,少许黄酒,少许酱油 ,葱,姜,蒜末,盐,糖
做法
1、锅先烧热 ,放勺冷油 ,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后 ,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;
2 、煸出香味后 ,放配菜,转大火 ,略调盐 、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可 。
材料
腐竹,香油 ,酱油,糖,香芝麻
做法
1、烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开 。
2、捞起拌以香油、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻。
材料
"腐竹(干)3条","泡菜1/2碗","葱1支","橄榄油1匙","香油1匙","糖1小匙"
做法
step1
1:腐竹折小段泡软,略为川烫 ,冲凉滤干水分泡菜切细 ,和上腐竹,香油 、糖 、橄榄油拌匀撒上葱花
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